俗话说“无巧不成书”，还真是这样。上周末的“巧”，就是RSS：周六跟抓虾的朋友们聚餐，周日下午Beta技术沙龙的主题就是“网易有道RSS阅读器”。
Beta技术沙龙在詹膑老师的“奇遇花园咖啡馆”举行。在车水马龙的西直门，能找到这样一个安静的地方，实属不易（当然也很难找，我们开玩笑说还应该开一家“齐秦菜园餐馆”）。装修也别有味道：明亮的落地窗，颀长的红色窗帘，极高的天花板……第一次去的时候，我瞥见高架上堆放着一排白色的书：“看那样子，应该是川端康成的《雪国》和《伊豆的舞女》吧？”，詹老师微笑颔首。
“有道”这个品牌，最早应该是作为博客搜索引擎出现的，07年末又诞生了有道阅读器。如今RSS在线阅读器日趋流行，有道赶上了好时候，又可借助网易的资源，相对其它一些阅读器，条件好得有点让人嫉妒，但是能在一年多的时间里做到今天这样的程度，也确实下了不少工夫。此次来的三位嘉宾，胡琛、王焱和刘懿，分别从运营、技术和产品三方面介绍了有道阅读器，包括遇到的问题，解决的办法，对未来的思考……看得出来，他们的准备非常认真仔细。
当然，既然名为“技术沙龙”，参与者最关心的，还是技术的方面：系统的架构是怎样的、采取了怎样的策略、出现问题如何解决……看他们的PPT，我最深刻的感觉是“天下大同”：各家的技术，或许细节上有所差异，但总的思路和方向，大抵不会相差太远。当然，最让我羡慕的还是他们可以使用网易的存储系统，轻松备份超过20T的数据，高枕无忧，这太让人嫉妒了（曾经有天晚上，我因为太困误删了极为重要的用户数据。当时已经十一点半，就准备休息了，结果惊出一身冷汗。而且之前没有及时备份，所以只能想法从四处导出数据“拼”回来，折腾到四点才算写完恢复程序，让它正常运行，第二天总算没让用户发现，那次事故印象太深刻了）。
整个沙龙的气氛轻松而随意。主题演讲结束之后，主持人说：“下面大家自由开小会吧”，于是会场瞬间热闹起来。坊间传言：“沙龙的成功程度，取决于小会的热闹程度”，这样看来，沙龙是很成功了。
这次活动还有点小意外——有位素不相识的朋友（原来是Robin）很意外“没想到《精通正则表达式》的译者也在场”。是的，我们都没想到，这倒正合咖啡馆的名字：奇遇花园。
现场图片（如果这是一张世界地图，我就在新西兰的位置:)）
某次跟一位北京土著“湖南女婿”聊天，他提到“以前在北京吃湘菜，只觉得湖南菜就是辣，这次来了湖南，才觉得湖南菜不是那样的，有种特别的香味在里面。”
我说，你触到了湘菜的真谛。
湘菜不光是辣，正如川菜不光是麻一样。多放辣椒就是“湘菜”，多放花椒红油就是“川菜”，只能说明厨艺拙劣。湘菜要做得地道，讲究还是很多的，譬如炒青菜，须得把水沥干，大火猛炒，迅速出锅，如此才有鲜爽的口感，水稍多一点、时间稍长一点就成了煮菜，味道相差甚远；腊肉也最好是带皮的，肥瘦相间，肥肉多一些更好，切成稍厚的条，蒸出锅就直接上桌，而绝不应当是普通餐馆里那种“橡皮泥”的样子……
北京的湘菜馆众多，但我印象最深刻的有三家，下面一一介绍：
湘德楼
湘德楼在德外关厢，临街的两层小楼，老板是长沙人，厨师也是长沙人，算的上“原汁原味”了。
有几个朋友非常喜欢这家的鱼头，火候把握很棒，确实很鲜美（推荐不点米饭，鱼头吃完点一份面，就着鱼头的汤汁，极其可口）。但说实话，“剁椒鱼头”算是湘菜，我还是2003年才知道的，现在它倒成了湘菜的代表了。其实湘菜除了剁椒鱼头，还有很多可口的，只是不为外人知晓。湘德楼做的大蒜叶炒黑木耳、青椒炒油渣、剁椒蒸芋头、白椒腊牛肉、香辣米豆腐，口味非常地道（或许不是大家印象里的“经典”湘菜，但确实具备湘菜的神韵），而且色、香、味俱全，更难得的是，许多“湘菜馆”根本吃不到这几样菜。有兴趣的朋友，不妨去尝一尝，绝对让你耳目一新。
潇湘味道
潇湘味道在东四四条，从西头进去大概30米就能看到，门口挂着一排灯笼，另有一块招牌是“虾酷：专业治虾”。
我之前并不知道这家馆子，第一次去，才听说许多名人都喜欢来这吃饭。门面很小，装修也简单，但是有雕花、青竹，冬天屋里还有火盆烧木炭，供人取暖，家乡的味道很浓。
这家的老板、老板娘也是株洲人，每次去都会打招呼，很热情。老板之前是株洲一家很有名气的宾馆的厨师，与如今的“新派”厨师相比，还延续了不少传统：譬如蛋卷（是蒸的，而不是炸的，如今基本没有厨师会做了），一定是要叫“头碗”的，因为照惯例，年夜饭的第一道菜就是蛋卷，所以得名。也正因为如此，这里还能吃到些“小吃”，譬如长沙著名的糖油粑粑，做得相当的正宗。我总以为，如今的厨师厨艺日渐精致，可是不少传统菜肴、小吃的做法和惯例，却毫无了解，这相当可惜。
除了口味，值得一提的是，潇湘味道用的餐具非常地道，上菜用的许多碗都是真正乡里用的碗，造型、花纹，都会带给你熟悉的气息——当然，这得有过经历的人才知道，这一点，也可以算作“吃文化”吧。
恰来恰克
懂行的人看到这个名字，往往会心一笑：在长（沙）株（洲）湘（潭）地区，吃、喝、抽等等一系列动作，说出来都是一个“呷”（发音是“恰”，第二声）：呷饭、呷菜、呷烟、呷酒、呷好处……，所以“恰来恰克”，也就是“吃来吃去”的意思，但多出几分随意和亲切，招牌黄底色上歪歪扭扭的“恰来恰克”四个字，更加重了这种感觉。
恰来恰克位置很偏远，在北二外北校门附近，也是两层的小门面，老板也是株洲人，人称“灿哥”。灿哥自己介绍，在北京苦心寻觅，终于找到一个做米粉（是湖南米粉）的厂子，就把馆子开在了米粉厂附近。日常除了学生来解决吃饭问题外，不少都是湖南老乡，大老远跑过来，就为尝一尝米粉（而且是扁粉）。
除了米粉，这里的另一大特色是湖南火锅。湖南火锅与其它地方火锅不太一样，汤料是精心调制的，肉在下锅之前就是做熟的，而且会切得厚一些，下锅只是把鲜香的味道煮进去，吃这种火锅，热气腾腾、香气扑鼻，更美妙的是，越煮越入味，越到后来吃得越爽，那种感觉，完全不同于如今泛滥的“涮锅”——只可惜北京很难买到带皮的羊肉，也就无法体会从火锅里捞出一大块带皮羊肉，几口吞下的畅快淋漓了。
